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Tunafish
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Anchova Negra em crosta de azeitonas
Bacalhau à Gomes de Sá
Bacalhau à Moda do Chef
Bacalhau em Confit no Pão Italiano
Bacalhau em Prata com Presunto
Bacalhau Gratinado com Aipo e Requeijão
Bacalhau Marinado
Bacalhau Nunca chega
Biscoitinhos de Castanha do Pará com Goiabada
Bolo de fubá com Ameixa Seca
Bolo Preto Natalino
Brandaje de Bacalhau
Brownie de Linhaça com sorvete de amora
Camarão à Catharina
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Carpaccio de bacalhau
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Entrada de Bacalhau
Esqueixada de Bacalhau à Espanhola
Fantasia Veneziana
Figo Seco com Presunto Parma
Filet com Espinafre e Champignon ao Molho Funghi Secchi
Filet Côte D´agur
Filet recheado com Tomate Seco e Mussarela de Búfala
Frango com Castanhas de Caju
Frango Marroquino com Couscous
Gazpacho de Pêra e Maçã
Lascas de Bacalhau com Legumes
Linguado Balsâmico Light com Risoto Azafron
Mil folhas de brandade de bacalhau com geléia de pimenta
Mineirinho
Mousse de Ameixa
Nhoque ao Funghi
Nougat da Ana Romero
Parfait de Framboesa e Pistache
Peixe a moda Rock´s
Perdiz ao Vinagre Balsâmico, Funghi, Nozes e Passas
Pizza Brown Bear
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Pudim de Nozes
Ravióli aberto de bacalhau
Risoto de Açafrão, Espetinho de Salmão, Damasco e Amêndoas Laminadas
Risoto de Funghi Secchi com arroz arbóreo
Robalo em Emulsão de Mel e Azeite de Trufas
Salada de Bacalhau à Primavera
Salada de Frutas Secas
Salada Waldorf
Salmão Grelhado com Frutas Secas e Azeite de Oliva
Tabule de Frutas Secas Uniagro
Tarte de ganache com damasco e amêndoas
Torta de Bacalhau
Trippa Allá Romana
Truta com Amêndoas
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