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Um produtor conceitual: Provins Valais. A linha Maitre de Chais, elaborada pela reputadíssima enóloga Madeleine Gay, faz da Provins Valais uma das vinícolas mais premiadas internacionalmente entre os vinhos suiços. Apenas este ano, medalhas no Challange International du Vin, Vinitaly e uma Grande Medalha de Ouro no Concurso Internacional de Bruxelas.
A Suiça passa nos últimos 20 anos por uma verdadeira revolução. Críticos como Bettane, Dessauve e Jancis Robinson não tem poupado elogios, chegando mesmo a dizer que são a grande revelação da atualidade.
Agradáveis surpresas, em uma noite especial, com a presença de Sebastien Ludy, suíço, diretor de Exportação da vinícola e de José Augusto Saraiva, diretor da Vitis Vinifera. Um cardápio com todo o sabor e qualidade do restaurante Marco's, reconhecido como o Melhor Frutos do Mar - Veja Melhor de Porto Alegre. Ao final, um sorteio de uma Seleção Gourmet Uniagro entre os participantes.
Data - 08 de setembro de 2008
Local - Restaurante Marco's - Shopping Total - Av Cristóvão Colombo, 545 - Porto Alegre - RS
Menu:
Boas Vindas
Fendant du Valais 2006 AOC
Degustação
Heida du Valais 2005 AOC
Petite Arvine du Valais 2005 AOC
Jonhannisberg de Chamoson 2005 AOC
Entrada:
Brandade de bacalhau com gema mole ao perfume de trufas. Terrine de rúcula com tomates poivre.
Entremet
Sorbet de limão na emulsão de prossecco
Degustação
Syrah du Valais 2005 AOC
Cornalin du Valais 2005 AOC
Dôle du Valais 2005 AOC
Prato principal:
Peixe Prego em crosta de Pêra e Roquefort, acompanhado de um risoto de Carnarolli, com Zuccine e redução de vinho
Sobremesa:
Goiaba assada, com leve toque de pimenta Indiana moída e sorvete de queijo Cottage.
Café, petit fours e macrons.
Valor individual - R$ 120,00
(inclui degustação, jantar, água e café)
Reservas e informações . (51) 2129 1500, com Aliana ou Patrícia.
Recomendamos que venha de taxi e desfrute com tranquilidade o jantar.
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